Aa Gym Alat Parut Otomatis Ciptaan Unand
Rakyatid - Proses pembuatan panganan khas Sumatera Barat
(Sumbar) berupa kerupuk katam alias kerupuk sarang balam tergolong mempunyai
tahapan yang cukup rumit dalam pengolahnnya, namun lima mahasiswa Fakultas
Teknik Mesin Universitas Andalas (Unand) berhasil menciptakan alat pemarut ubi
otomatis. Alhasil, kini prosesnya menjadi lebih cepat.
Lima mahasiswa itu diketuai oleh M Ibkar Yusran
Asfar. Empat angggota lainnya yakni, Rifan Fathurrahman, Aga Agustio Suhada, M
Adli Hawariyan dan Marthatillah. "Inovasi ini murni lahir dari ilmu
pengetahuan yang dipelajari di bangku kuliah. Serta kami juga dibimbing pak
dosen Dendi Adi Saputra," kata Ibkar, Minggu (15/7).
Mahasiswa 22 tahun itu mengatakan, alat bantu pemarut
ubi itu diberi nama Automatic Greated Yam Machine atau disingkat Aa Gym. Alat
tersebut memang khusus dipergunakan untuk proses pengolahan bahan baku ubi
untuk kerupuk sarang balam. "Kalau prosesnya cepat, otomatis jumlah
produksi meningkat juga," katanya.
Dalam proses pengembangan alat pemarut ubi
tersebut, mereka berkerjasama dengan mitra UKM Sarang Balam milik Khairul, di
Jorong Piladang, Kabupaten Limapuluh Kota, Sumbar.
Setiap hari, UKM Sarang Balam tersebut menghabiskan
bahan baku sebanyak 200 buah setiap hari. Dengan bantuan alat ini, proses
pengerjaan bisa dipersingkat menjadi tiga jam san menghasilkan 2.000 buah
kerupuk sarang balam perharinya.
"Biasanya, proses pemarutannya manual dan
dilakukan dua orang pekerja. Kini sudah lebih enteng berkat alat ini,"
katanya.
Alat Aa Gym sendiri, lanjut mahasiswa Teknik
angkatan 2014 itu, diciptakan dengan mata pisau yang bekerja lebih otomatis.
Saat memarut ubi, alat ini digerakkan motor yang dialiri arus listrik.
Sedangkan pekerja, hanya perlu perlu memasukkan ubi ke tempat yang disediakan
alat ini.
Lalu, setelah ubi dimasukkan ke dalam alat, pekerja
tinggal menutup dan menekan ganggang. Mata pisau yang bergerak potong translasi
dengan mudah akan memakan ubi tersebut. "Dengan cara yang otomatis ini
dapat mengiris ubi menjadi lebih cepat," tegasnya.
Aa Gym juga memiliki beberapa keunggulan, diantaranya
bekerja secara otomatis, menghemat waktu dan dapat meringankan tenaga pekerja
dalam proses pembuatan kerupuk.
Ibkar berharap, alat Aa Gym ini dapat digunakan
oleh para pelaku UKM untuk meningkatkan produksi usahanya menjadi berkali-kali
lipat dari sebelumnya.
"Kami berharap, alat ini dapat dipatenkan.
Alat ini dapat digunakan tidak hanya untuk memarut ubi untuk produksi sarang
balam. Tapi, juga untuk jenis usaha keripik lainnya karna mata pisau yang dapat
diganti-ganti sesuai dengan jenis kerupuk yang akan dibuat," pungkasnya.
Komentar
Posting Komentar